impuls Kaffeemanufaktur

Futuro Cafe Espresso Peru (Bio)

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Futuro Cafe Espresso Peru (Bio)

€9,50
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Grundpreis:€38,00 / kg
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SÜßE
SÄURE
KÖRPER
KAFFEE: 100% PERU
PRODUZENT: ASOCIACIÓN CAFÉ DEL FUTURO
REGION: CAJAMARCAANBAU
ANBAUHÖHE: 1700M-2000M
VARIETÄT: CATIMOR. CATURRA. BOURBON.
AUFBEREITUNG: WASHED
HÄNDLER: TOUTON SPECIALITIES
RÖSTGRAD: CITY PLUS

FUTURO CAFE ESPRESSO PERU (BIO) - Dunkle Schokolade trifft Rohrzucker-Aromen

Wo eine zart-goldbraune Crema die Oberfläche des Espressos bedeckt, wirken aromatische Kaffeeöle und unzählige Zuckerarten ihre Magie. Im handgerösteten Spezialitätenkaffee FUTURO CAFE ESPRESSO PERU (BIO) sind Aromastoffe reichlich vorhanden und prägen den Geschmack nach dunkler Schokolade, Nougat, Rohrzucker und milden Mandarinen.

Peruanischer Bio-Espresso mit dem runden, vollmundigen Geschmack der Anden

Als Bio-Spezialitätenkaffee beweist FUTURO CAFE ESPRESSO (BIO) eindrucksvoll, wie wichtig die unzähligen Zuckerarten sind, die dem Espresso sein unvergleichliches Röstaroma verleihen. Natürlich süße Einflüsse von dunkler Schokolade harmonieren perfekt mit dem vollmundigen Aroma eines Rohrzuckers und den nussigen Tönen von Nougat.

Der handgeröstete Anden-Kaffee bleibt bis zum zweiten Crack in der Rösttrommel, um als dunkle City-Plus-Röstung die weichen Kaffeeöle und komplexen Röstaromen zu aktivieren - ein ausgeglichener, runder Geschmack mit der sanften Säure von reifen Mandarinen.

Zwischen tropischem Regenwald und den fruchtbaren Böden der Hochanden

FUTURO CAFE ESPRESSO PERU (BIO) stammt aus dem Land der Dornen, wie die Bewohner die Region Cajamarca nennen. Das milde und sonnige Äquatorial-Klima liefert den Bohnen ideale Bedingungen für einen ausgewogenen Spezialitätenkaffee.

Allein der Mangel an guten Straßen erschwert es den Kaffeebauern, ihre Felder in 1700 - 2000 Meter Höhe zu erreichen. Doch der Aufwand lohnt sich, denn mit ihren hochwertigen Espresso-Bohnen erzielen die Bauern überdurchschnittliche Preise am Weltmarkt.

Die bemerkenswerten Varietäten im FUTURO CAFE ESPRESSO (BIO)

Was Kaffeeliebhaber aufhorchen lässt, ist die vortreffliche Auswahl an Kaffee-Varietäten, die dem handgerösteten Spezialitätenkaffee sein wohlgestaltetes Geschmacksprofil verleihen. Seine milde und ausgewogene Grundnote verdankt der sanfte Peruaner der Bourbon-Varietät, die an Vanille und Schokolade erinnert. Für die hauchzarte Säure zeichnet dagegen der Caturra verantwortlich.

Komplexität schenkt die Varietät Catimor, einer Züchtung aus Caturra und Timor, wobei Timor selbst eine natürlich vorkommende Kreuzung ist, aus den beiden beliebtesten Kaffeepflanzen Arabica und Robusta. Diese außergewöhnliche Zusammenkunft an Attributen geben dem peruanischen Espresso seinen runden, ausgeglichenen Körper und schokoladig-nussigen Geschmack, der in Siebträgern und Espressomaschinen zur vollen Komplexität erwacht.